EP.12 เฝอประธานาธิบดี
คำว่า เฝอประธานาธิบดี ที่ผมได้จั่วหัวเอาไว้ไม่ใช่เป็นชื่อชนิดของเฝอที่เป็นอาหารประจำชาติของประเทศเวียดนาม แต่เป็นชื่อร้านอาหารแห่งหนึ่งในกรุงโฮจิมินห์ของเวียดนามซึ่งมีเมนูหลักก็คือ เฝอ โดยตามชื่อภาษาอังกฤษจะมีชื่อว่า PHO2000 ซึ่งที่มาของการตั้งชื่อร้านแบบนี้ก็มาจากการที่ในยุคปี 2000 ในเวลานั้นประธานาธิบดีของสหรัฐอเมริกาคือ บิล คลินตันได้มาเยือนประเทศเวียดนาม โดยนอกจากจะมาเข้าพบกับประธานาธิบดีของเวียดนามแล้ว บิล คลินตันยังถือโอกาสไปชิมรสชาติอาหารสไตล์เวียดนามแท้ๆอย่าง เฝอ อีกด้วย ซึ่งร้านที่นายคลินตันเข้าไปนั้นก็คือร้านเฝอที่ตั้งอยู่บริเวณหัวมุมถนนแถวๆตลาดเบนถั่น นับตั้งแต่นั้นมาร้านแห่งนี้จึงกลายเป็นที่นิยมมาจนถึงปัจจุบัน เพราะการที่มีคนระดับประธานาธิบดีของสหรัฐอเมริกาเคยเข้ามารับประทานอาหารย่อมทำให้ชื่อเสียงของร้านโด่งดังกลายเป็นที่รู้จักในวงกว้าง
ส่วนบรรยากาศในร้านผมว่าค่อนข้างธรรมดาไม่ได้มีการตกแต่งขายไอเดียอะไรมากเป็นพิเศษ นอกจากจะนำรูปที่นายบิล คลินตันเคยเข้ามานั่งทานเฝอเมื่อปี 2000 มาติดโชว์ ขณะที่ตัวร้านก็ตั้งอยู่บริเวณด้านบนชั้น 2 เพราะด้านล่างเป็นพื้นที่ของร้านกาแฟ ลักษณะภายในก็ดูแคบลงถนัดตาเนื่องจากในแต่ละวันจะมีลูกค้าเข้ามารับประทานอาหารเป็นจำนวนมากซึ่งส่วนใหญ่เท่าที่ผมมองดูจากสายตาก็จะเป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติที่ถือโอกาสมาเที่ยวยังกรุงโฮจิมินห์ก็ต้องแวะมาทานเฝอที่ร้าน PHO2000 ขณะที่เมนูก็มีไม่มากหลักๆก็จะเป็นเฝอเนื้อ เฝอไก่ และก็มีปอเปี๊ยะทอดไว้คอยบริการให้แก่ลูกค้า ส่วนรสชาติผมว่าค่อนข้างธรรมดาเอาจริงๆพวกร้านอื่นๆที่อร่อยกว่ายังมีอีกมากมายนักอีกทั้งราคาของเมนูเฝอที่นี่ก็จะแพงกว่าที่อื่นอย่างที่ผมไปสั่งผมเลือกทานเฝอเนื้อชามนึงก็ปาเข้าไปไม่ต่ำกว่า 120 บาทเข้าไปแล้วซึ่งผมเองก็ไม่ได้แปลกใจนัก เพราะว่าร้าน PHO2000 เน้นขายชื่อเสียงของร้านมากกว่าเรื่องของบรรยากาศรวมถึงรสชาติ อาจจะพูดได้ว่าเป็นร้านที่โอเวอร์เรทเกินจริงก็คงจะว่าได้
ชั้นล่างเป็นร้านกาแฟ
พนักงานมีหลายคน ขณะเดียวกันลูกค้าก็เข้ามาอย่าง
ต่อเนื่องแบบไม่ขาดสาย
โดยกลุ่มทัวร์จีนจะเยอะมากเป็นพิเศษ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น